Taraxa.ch
Wildkräuter
Ist unsere Nahrung gesund, vielseitig und nährstoffreich, geht es uns gut.
Das gilt für uns Menschen genauso wie für den Boden. Entfernen wir alle Wildkräuter aus unseren Gärten, werden die Böden immer ärmer. Deshalb: Lasst sie wachsen und freut euch an den Kräutern! Warum nicht in Form eines Salats oder in einer Gemüsepfanne? Hier geht es zu den Rezepten.

vielseitig nährend
Brennnessel (Urtica dioica - Brennnesselgewächse)
Die Wehrhafte: Ohne ihre stechenden Brennhaare wäre sie vermutlich schon längst ausgerottet, hat sie doch so viel für unsere Gesundheit und die unserer Böden zu bieten.

tough, tougher, am toughsten
Löwenzahn (Taraxacum officinale - Korbblütler)
Der Löwenzahn hat eine unbändige Lebenslust und eine geballte Kraft. Er wächst überall und lässt sich auch von Asphalt nicht zurückhalten.

blütenstände, die wie champignons schmecken
Spitzwegerich (Plantago lanceolata - Plantaginaceae)
Er schmeckt nicht nur gut, sondern ist mit seinen antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften auch sonst vielseitig verwendbar.

Links zu externen Webseiten mit interessanten Infos zu Wildkräutern
Hier findet ihr eine Liste mit 800 Büchern über essbare Wildpflanzen und Wildkräuter.
Das nationale Daten und Informationszentrum der Schweizer Flora - Infoflora
Meine Lieblingsseite mit Infos zu allen möglichen Pflanzen auf Englisch - pfaf.org
Superseite mit vielen Infos zur Permakultur; der Pflanzenplaner enthält Informationen zu verschienen Pflanzen