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Mehrjähriges Gemüse
Mehrjähriges Gemüse
Eine bodenschonende alternative zum üblichen einjährigen anbau
In meinem Garten, der neben dem Gemeinschaftsgarten des Gemeinschaftwerks Eidberg liegt, bin ich am Experimentieren mit verschiedenen mehrjährigen Gemüsesorten. Es gibt von den vielen klassischen Gemüsen wie Spinat, Kohl, Lauch etc. oft auch mehrjährige Pflanzen, die mit viel weniger Aufwand angebaut werden können.
In meinem kleinen Gewächshaus kann ich viele spannende Sorten aussäen oder mit Stecklingen vermehren. Ein paar Beispiele stelle ich weiter unten vor.
Gerne mache ich auch Führungen in meinem Garten für alle, die mehr über Mehrjähriges und auch über Wildkräuter erfahren möchten.

Möchtest Du einen Blick in meinen Garten werfen?
Gerne mache ich auch Führungen in meinem Garten, wenn Du mehr über Mehrjähriges und auch über Wildkräuter erfahren möchtest.

Hier ein paar Beispiele für mehrjähriges Gemüse - lass Dich inspirieren und probiere es selber aus!
Etagenzwiebel
Allium cepa var. proliferum - Amaryllisgewächse [Amaryllidaceae]
Wenn die Schloten welken, sinken die Zwiebeln auf die Erde, bilden Wurzeln aus und es entsteht eine neue Pflanze - deshalb nennt man sie im Englischen auch "Walking Onion".
Lauch-Scheibenschötchen
Peltaria alliaceae - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Schmeckt nach Knoblauch und Kresse, leicht bitter. Geeignet als Bodendecker und für Food Forests. Wenn man die Pflanze nach der Blüte zurückschneidet, treibt sie frisch aus.
Schmeckt nach Knoblauch und Kresse, leicht bitter. Geeignet als Bodendecker und für Food Forests. Wenn man die Pflanze nach der Blüte zurückschneidet, treibt sie frisch aus.
Wild-Bete
Beta vulgaris maritima - Fuchsschwanzgewächse [Amaranthaceae]
Auch bekannt als Seemangold, Wilde Rübe, Meerrübe. Wächst sehr üppig und schmeckt lecker mild als Spinat. Gute Pflanze für Food Forests.
Auch bekannt als Seemangold, Wilde Rübe, Meerrübe. Wächst sehr üppig und schmeckt lecker mild als Spinat. Gute Pflanze für Food Forests.
Ewiger Lauch
Allium ampeloprasum ? (unsicher) - Amaryllisgewächse [Amaryllidaceae]
Auch bekannt als Ackerlauch, ausdauernder Lauch. Essbar sind Blätter, Zwiebeln, Blüten. Dezenter Geschmack nach Knoblauch.
Auch bekannt als Ackerlauch, ausdauernder Lauch. Essbar sind Blätter, Zwiebeln, Blüten. Dezenter Geschmack nach Knoblauch.
Wildkohl
Brassica oleracea ssp. olearacea - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Die kräftigen und imposanten Pflanzen sind sehr robust und ergiebig. Im Winter können die Blätter und im Frühjahr auch die Blütenstände geerntet werden.
Die kräftigen und imposanten Pflanzen sind sehr robust und ergiebig. Im Winter können die Blätter und im Frühjahr auch die Blütenstände geerntet werden.
9-Star-Cauliflower
Brassica oleracea asparagoides - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Eine sehr ergiebige Pflanze, die reichlich Blütenstände zum Ernten produziert. Auch als 9-Star-Broccoli bekannt, gleicht jedoch eher dem Blumenkohl.
Eine sehr ergiebige Pflanze, die reichlich Blütenstände zum Ernten produziert. Auch als 9-Star-Broccoli bekannt, gleicht jedoch eher dem Blumenkohl.
Gemüseampfer
Rumex patientia volare - Knöterichgewächse [Polygonaceae]
Die Blätter haben ein leicht zitroniges Aroma, enthalten jedoch viel Oxalsäure und sollten deshalb roh nur in Massen gegessen werden.
Die Blätter haben ein leicht zitroniges Aroma, enthalten jedoch viel Oxalsäure und sollten deshalb roh nur in Massen gegessen werden.
Pfeffersalbei
Salvia uliginosa - Lippenblütler [Laminaceae]
Der Pfeffersalbei erfreut nicht nur Hummeln und Bienen, sondern auch uns mit seinem zauberhaften leuchtenden Blau bis spät in den Herbst hinein.
Der Pfeffersalbei erfreut nicht nur Hummeln und Bienen, sondern auch uns mit seinem zauberhaften leuchtenden Blau bis spät in den Herbst hinein.
Meerrettich
Armoracia rusticana - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Der Meerrettich ist ideal als Unterpflanzung auf der Baumscheibe von Steinobstbäumen wie Zwetschge, Pflaume, Kirsche...
Der Meerrettich ist ideal als Unterpflanzung auf der Baumscheibe von Steinobstbäumen wie Zwetschge, Pflaume, Kirsche...