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Mehrjähriges Gemüse

Mehrjähriges Gemüse

Eine bodenschonende alternative zum üblichen einjährigen anbau
In meinem Garten, der neben dem Gemeinschaftsgarten des Gemeinschaftwerks Eidberg liegt, bin ich am Experimentieren mit verschiedenen mehrjährigen Gemüsesorten. Es gibt von den vielen klassischen Gemüsen wie Spinat, Kohl, Lauch etc. oft auch mehrjährige Pflanzen, die mit viel weniger Aufwand angebaut werden können.
In meinem kleinen Gewächshaus kann ich viele spannende Sorten aussäen oder mit Stecklingen vermehren. Ein paar Beispiele stelle ich weiter unten vor.
Gerne mache ich auch Führungen in meinem Garten für alle, die mehr über Mehrjähriges und auch über Wildkräuter erfahren möchten.

Möchtest Du einen Blick in meinen Garten werfen?

Gerne mache ich auch Führungen in meinem Garten, wenn Du mehr über Mehrjähriges und auch über Wildkräuter erfahren möchtest.

Hier ein paar Beispiele für mehrjähriges Gemüse - lass Dich inspirieren und probiere es selber aus!

Etagenzwiebel

Allium cepa var. proliferum - Amaryllisgewächse [Amaryllidaceae]
Wenn die Schloten welken, sinken die Zwiebeln auf die Erde, bilden Wurzeln aus und es entsteht eine neue Pflanze - deshalb nennt man sie im Englischen auch "Walking Onion".

Lauch-Scheibenschötchen

Peltaria alliaceae - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Schmeckt nach Knoblauch und Kresse, leicht bitter. Geeignet als Bodendecker und für Food Forests. Wenn man die Pflanze nach der Blüte zurückschneidet, treibt sie frisch aus.

Wild-Bete

Beta vulgaris maritima - Fuchsschwanzgewächse [Amaranthaceae]
Auch bekannt als Seemangold, Wilde Rübe, Meerrübe. Wächst sehr üppig und schmeckt lecker mild als Spinat. Gute Pflanze für Food Forests.

Ewiger Lauch

Allium ampeloprasum ? (unsicher) - Amaryllisgewächse [Amaryllidaceae]
Auch bekannt als Ackerlauch, ausdauernder Lauch.  Essbar sind Blätter, Zwiebeln, Blüten. Dezenter Geschmack nach Knoblauch.

Wildkohl

Brassica oleracea ssp. olearacea - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Die kräftigen und imposanten Pflanzen sind sehr robust und ergiebig. Im Winter können die Blätter und im Frühjahr auch die Blütenstände geerntet werden.

9-Star-Cauliflower

Brassica oleracea asparagoides - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Eine sehr ergiebige Pflanze, die reichlich Blütenstände zum Ernten produziert. Auch als 9-Star-Broccoli bekannt, gleicht jedoch eher dem Blumenkohl.

Kaukasischer Rankspinat

Hablitzia tamnoides- Fuchsschwanzgewächse [Amaranthaceae]
Treibt früh aus und bietet frisches Grün zu einer Zeit, in der sonst noch nicht viel los ist. Vorausgesetzt, die Pflanze überlebt die stürmische Liebe und Leidenschaft der Schnecken.

Gemüseampfer

Rumex patientia volare - Knöterichgewächse [Polygonaceae]
Die Blätter haben ein leicht zitroniges Aroma, enthalten jedoch viel Oxalsäure und sollten deshalb roh nur in Massen gegessen werden.

Pfeffersalbei

Salvia uliginosa - Lippenblütler [Laminaceae]
Der Pfeffersalbei erfreut nicht nur Hummeln und Bienen, sondern auch uns mit seinem zauberhaften leuchtenden Blau bis spät in den Herbst hinein.

Meerrettich

Armoracia rusticana - Kreuzblütler [Brassicaceae]
Der Meerrettich ist ideal als Unterpflanzung auf der Baumscheibe von Steinobstbäumen wie Zwetschge, Pflaume, Kirsche...

Baumspinat

Chenopodium giganteum - Gänsefussgewächse [Chenopodiaceae]
Strikt gesehen gehört er nicht zu den Mehrjährigen. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die sich jedoch grosszügig selber aussät und uns jedes Jahr von alleine neue Pflanzen schenkt.
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